Giovedi 26 ottobre 2017
al Ristorante “il Cassero” di Monte San Savino

Cartoccio di Trippa e Poppa fritta
Carpaccio di Lingua
Terrina di Trippa con sformatino di peperoni
Igt Fattoi 2016
Minestra di Centopelli
Ravioli di Lampredotto con ragù di Lampredotto
Rosso doc di Montalcino 2015 Fattoi
Stracotto di Lambredotto
Brunello di Montalcino docg 2012 Fattoi
Semifreddo al Croccante con salsa di cioccolato
Grappa di Brunello Riserva Fattoi

€ 35 a persona

in collaborazione con:
Il Trippaio di Gavinana
Azienda Agricola Fattoi